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Publiée le 19/12/2016

Recette des petits biscuits de Noël

Préparation : 15 min / Cuisson : 8 minutes

Liste des ingrédients pour 6 personnes

- 250 g de farine

- 100 g de beurre ramolli

- 125 g de sucre

- 50 g d'amandes en poudre

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de levure

Pour les épices au choix :
- Cannelle, noix de muscade, gingembre, girofle
- zestes de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Aujouter ensuites le beurre et les oeufs à la fourchette dans un premier temps. Mettre les épices.

Astuce : avant de mettre les épices, vous pouvez séparer votre appareil en plusieurs parts afin de proposer des biscuits à des goûts différents.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps à l'aide d'emporte-pièces découper les formes de vos biscuits. Les dorer avec un mélange jaune d'oeuf / cannelle.

Pour la cuisson il faut compter entre 7 et 10 minutes en fonction de la dorure souhaitée.

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